Delícia Argentina com sutaque Brasileiro!!!!

Estou super feliz com a dica de hoje! Mantendo a tradição de Domingo (dia de descanso da dieta) e com a autorização de um grande amigo vou poder contar para vocês como é feito o Chipá, uma receita deliciosa Argentina, muito parecida ao nosso pão de queijo.

Vocês podem imaginar minha alegria ao comer o Chipá pela primeira vez. Uma mineira longe de todas as versões imagináveis de pão de queijo (congelado, de saquinho, de padaria, macio ou duro... rsrsrs) não sobrevive!!!! Ao descobrir esse pãozinho delicioso, de queijo puro e quentinho fiquei feliz demais. Além de delicioso, a massa é saborosa e muuito mais leve. Nos conta o chef Mandi, expert da receita, " Quanto mais queijo mais gostoso fica. A medida é de 500 grs de queijo para 1 kg de fécula, eu sempre coloco 600 grs, 2 tipos diferentes de queijo para garantir sabor e leveza à massa."

Agora mãos à obra, ou melhor, mãos à massa.

Ingredientes:

- 6 ovos
- 1 kg de fécula de mandioca
- 200 grs de margarina
- 250 grs de queijo semi-duro
- 250 grs de queijo prato
- 1 copo de de leite
- 1 colher de chá de sal grosso

Modo de preparo:

1. Preparar uma salmora com o sal grosso + leite. Somente esquentar, não é necessário ferver o leite.
2. Ralar todo o queijo
3. Em um recipiente colocar toda a fécula de mandioca + 6 ovos + margarina + queijo ralado
4. Acrescentar aos poucos a salmora na massa e amassar até ficar uniforme 
Segundo Mandi " A parte mais importante é a mescla dos ingredientes. É preciso ter paciência para a massar criar forma e consistência."
5. Deixar a massa descansar por 5 minutos. 
6. Untar a assadeira e fazer os bolinhos do tamanho que queira
7. Após o forno quente, colocar para assar por 40 minutos aprox.(até crescer e dourar)

Esta receita rende mais de 100 pãezinhos. Asse a quantidade que queira e a boa notícia é que você pode congelar a massa que sobrar, no freezer se mantém deliciosa do mesmo jeito!!!! Fica a dica para todos os brasileiros que moram no exterior e estão longe desta gostosura!!!!!

Dica testada e aprovada.